Pains et viennoiseries tout en machine à pain

8 novembre 2007

superbe récap de recettes

Merci à la personne qui a réalisé ce fichier. Il s'agit de Galloufa du forum Francine. Elle a fait un travail formidable. Il y a là 60 pages soit 180 recettes pour MAP ! Elle est pas belle la vie ! MACHINE_A_PAIN_RECETTES_ET_SOMMAIRE Si vous voulez la...

Posté par almoha à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 novembre 2007

photos

Bon, ben je n'ai pas de vue d'ensemble, le pain étant coupé en tranches mais voici une mise en bouche :

Posté par almoha à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 novembre 2007

Plus d'un an d'absence, oups !

Désolée de mon absence si longue ! Je suis partie travailler à Paris toute l'année 2007, à raison de 45 à 55h de travail par semaine et un aller-retour en tgv par semaine ..... cela ne m'a pas laissé beaucoup de temps pour le blog. De nouveau sur Bordeaux...

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30 août 2006

LES EXAMENS

L'approche des examens explique le fait que je ne suis pas très présente sur le blog en ce moment. Je passe mon DE d'infirmière anesthésiste le 5 septembre pour la pratique, et le 13 pour l'écrit. J'ai le gros gros stress, et pas trop la tête à prendre...

Posté par almoha à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 août 2006

pain mi seigle mi cereales

Les doses sont calculées à l'aide du tableau excel - eau 313g- sel 1 cac- sucre 1 cas- farine de seigle francine 250g- farine multi-céréales francine 250g- 1 sachet de levure élodie (ou briochin ou francine) poids 900g croute foncée Il n'y aura pas de...

Posté par almoha à 16:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 août 2006

CALCULATRICE DE LIQUIDE EN FONCTION DU TH DE VOTRE MACHINE

TH_et_liquides

Posté par almoha à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 août 2006

pain bread baking mix

- eau 275 ml- 1/2 cac de sel- 1 cas de sucre- 250 g de farine bread baking mix de chez lideule- 250 g de T45- 1 cac de levure instant (élodie, briomachin ou frangine) Il est beau mais à mon gout pas assez monté, je tenterai la même recette en mettant...

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2 août 2006

pain seigle et T45

La farine francine de seigle est épatante, les pains sont hyper bien gonfles !! - 325g d'eau- sel 1 cac- sucre 1 cas- farine de seigle francine : 250g- farine T45 (aldi) : 250g- levure : briochin, ou francine ou élodie (intermarché c'est moins cher et...

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20 juillet 2006

brioche r&b

Elle est super belle et de plus super bonne ! Attention toutefois elle a presque touché le hublot de la machine !! Je n'ai pas de photos de la mie, car je l'ai emmené sur mon lieu de stage, mais croyez moi sur parole, c'était une vraie mie de brioche,...

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20 juillet 2006

pain multi-céréales atomique

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