11 mai 2009
pain blanc 350g de farine (th70)
- 1 petite mesure de levure instant
- 350g de farine
- 245 ml d'eau
- 1 morceau de sucre
- 3/4 mesurette de sel
bake rapid (2h), taille XL, croute dark
04 mai 2009
brioche (th70)
- 2 mesurettes rases de levure instant
- 350g de farine (moitié t55 de base et farine francine a pain)
- 2 oeufs + lait + arome = 245 ml
- 9 morceaux de sucre
- 3/4 mesurette de sel
- 125g de beurre
basic (4h), taille M, croute light
J'arrête la cuisson 15 minutes avant la fin
avec des raisins secs :
pain avec 300g farine (th70)
- 1 cac de levure instant
- 150g de farine t55 (1er prix)
- 150 g de faine multicéréales francine
- 203g d'eau
- 1 morceau de sucre
- 3/4 de cac de sel
programme basic rapid (2h), taille M, croute M
Il est magnifique avec une jolie petite grigne !
29 avril 2009
pain au lait en panasonic sd255 (th70)
Voici mon pain au lait programmé pour le petit déjeuner de ce matin :
- 1 cac de levure instant et 1 cac de levure à réhydrater (type saf)
- 450g de farine (moitié francine à pain moitié t55)
- 2 jaunes + lait pour un total de 315 ml
- 100g de beurre
- 5 morceaux de sucre
- 1 cac de sel
- 100 g de raisins secs dans le compartiment
basic raisin, M, light. J'ai arrété la cuisson 15 minutes avant la fin
Et voici la mie :
16 avril 2009
pain blanc en pana sd255 (th70)
- 1 sachet de levure instant
- 500g de farine t55 (farine t55 premier prix de chez auchan)
- 350 g d'eau
- 1 cac de sel
- 2 morceaux de sucre
basic 4h, xl, dark
Pas mal non ?
brioche de Janny en pana sd255 (th70)
Voici ma brioche avec 350g de farine :
- 1 sachet de levure instant
- 350g de farine (moitié francine à pain, moitié t55)
- 3 oeufs + arôme + lait pour un total de 245 ml
- 100g de beurre en morceaux
- 9 morceaux de sucre
- 3/4 de la petite mesure de sel
basic 4h, M, light
La recette originale de Janny se trouve ici :
http://www.chatfeteria.com/agora/viewtopic.php?t=6939&postdays=0&postorder=asc&start=15
Elle a touché le couvercle mais un peu moins que quand je mets 450g de farine.
Et il faut faire attention à ne pas l'abimer avec l'anse pour la sortir de son moule.
Voici la mie :
17 décembre 2007
pain n°3 (TH 67,5)
- 1 sachet de levure instant
- 1 cac de sel
- 250g de farine multicéréales
- 250g de farine de campagne
- 20g de beurre
- 10g de sucre
- 338g d'eau
programme rapide basic, taille xl, croute dark = 2h
06 décembre 2007
pain n°2 (th70)
Ce pain est le même que précédemment, mais avec 400g de farine, et surtout j'ai modifié le th.
J'utilisais le th65, pensant que la pana sd255 avait le même th que la sd253, mais je pense qu'en fait le th de la sd255 est de 70.
- 1,5 cac de levure instant
- 3/4 cac de sel
- 200g de multicéréale francine + 200g de t55
- 270ml d'eau
programme bake, taille M, croute dark
05 décembre 2007
pain au lait
- 1,5 cac de levure instant
- 3/4 cac de sel
- 400g de farine t55
- 80g de beurre
- 1 jaune d'oeuf + lait pour un total de 280 g
programme bake taille M crust light
03 décembre 2007
brioche n°2 de Rébecca Pugnale (réadaptée)
- 1 sachet de levure instant dans un coin
- 1 cac de sel dans un autre coin
- 500g de farine t55
- 2 oeufs + arome citron + lait pour un total de 325g
- 70g de sucre
- 125g de beurre
programme basic, taille XL, croute light, arrêt 15 minutes avant la fin du programme
Je n'ai pas de photo de la mie, mon chéri l'a amenée au travail.