04 mai 2009
brioche (th70)
- 2 mesurettes rases de levure instant
- 350g de farine (moitié t55 de base et farine francine a pain)
- 2 oeufs + lait + arome = 245 ml
- 9 morceaux de sucre
- 3/4 mesurette de sel
- 125g de beurre
basic (4h), taille M, croute light
J'arrête la cuisson 15 minutes avant la fin
avec des raisins secs :
Commentaires
Une belle brioche. Impressionnante. Bravo.
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