29 avril 2009
pain au lait en panasonic sd255 (th70)
Voici mon pain au lait programmé pour le petit déjeuner de ce matin :
- 1 cac de levure instant et 1 cac de levure à réhydrater (type saf)
- 450g de farine (moitié francine à pain moitié t55)
- 2 jaunes + lait pour un total de 315 ml
- 100g de beurre
- 5 morceaux de sucre
- 1 cac de sel
- 100 g de raisins secs dans le compartiment
basic raisin, M, light. J'ai arrété la cuisson 15 minutes avant la fin
Et voici la mie :
16 avril 2009
pain blanc en pana sd255 (th70)
- 1 sachet de levure instant
- 500g de farine t55 (farine t55 premier prix de chez auchan)
- 350 g d'eau
- 1 cac de sel
- 2 morceaux de sucre
basic 4h, xl, dark
Pas mal non ?
brioche de Janny en pana sd255 (th70)
Voici ma brioche avec 350g de farine :
- 1 sachet de levure instant
- 350g de farine (moitié francine à pain, moitié t55)
- 3 oeufs + arôme + lait pour un total de 245 ml
- 100g de beurre en morceaux
- 9 morceaux de sucre
- 3/4 de la petite mesure de sel
basic 4h, M, light
La recette originale de Janny se trouve ici :
http://www.chatfeteria.com/agora/viewtopic.php?t=6939&postdays=0&postorder=asc&start=15
Elle a touché le couvercle mais un peu moins que quand je mets 450g de farine.
Et il faut faire attention à ne pas l'abimer avec l'anse pour la sortir de son moule.
Voici la mie :
