17 décembre 2007
pain n°3 (TH 67,5)
- 1 sachet de levure instant
- 1 cac de sel
- 250g de farine multicéréales
- 250g de farine de campagne
- 20g de beurre
- 10g de sucre
- 338g d'eau
programme rapide basic, taille xl, croute dark = 2h
06 décembre 2007
pain n°2 (th70)
Ce pain est le même que précédemment, mais avec 400g de farine, et surtout j'ai modifié le th.
J'utilisais le th65, pensant que la pana sd255 avait le même th que la sd253, mais je pense qu'en fait le th de la sd255 est de 70.
- 1,5 cac de levure instant
- 3/4 cac de sel
- 200g de multicéréale francine + 200g de t55
- 270ml d'eau
programme bake, taille M, croute dark
05 décembre 2007
pain au lait
- 1,5 cac de levure instant
- 3/4 cac de sel
- 400g de farine t55
- 80g de beurre
- 1 jaune d'oeuf + lait pour un total de 280 g
programme bake taille M crust light
03 décembre 2007
brioche n°2 de Rébecca Pugnale (réadaptée)
- 1 sachet de levure instant dans un coin
- 1 cac de sel dans un autre coin
- 500g de farine t55
- 2 oeufs + arome citron + lait pour un total de 325g
- 70g de sucre
- 125g de beurre
programme basic, taille XL, croute light, arrêt 15 minutes avant la fin du programme
Je n'ai pas de photo de la mie, mon chéri l'a amenée au travail.