28 novembre 2007
pain pana n°1 : recette de caro
1 càs d'huile de noix (ça donne un bon petit goût à la croûte) --> Je n'en n'ai pas mis
1 càc de sucre roux
1 cac de levure instant
150 gr de farine T55
150 gr de farine multicéréales
195 gr d'eau
3/4 cac rase de sel par-dessus
24 novembre 2007
brioche n°1
- 1,5 cac de levure instant
- 410g de farine t55
- 60g de sucre
- 100g de beurre
- 2 oeufs + arome orange + creme fraiche liquide pour un total de 267 g
- sel 3/4 de cac
- 1 grosse cac de chocolat en poudre fort en cacao
13 novembre 2007
pain viennois
- 1 sachet de levure instant
- 500 g de farine t55
- 20g de sucre
- 60g de beurre
- 325 ml de lait
- 1 cac de sel
programme basic, taille L, crust light
12 novembre 2007
complement livret d'utilisation de la MAP panasonic
manuel_panasonic_recettes_SD_253
cake lardons fromage
- 4 oeufs
- 250g de farine avec levure incorporée
- 125 ml de lait
- 50 ml huile tournesol
- 50 ml huile d'olive
- 200g de lardons
- 100g d'émental rapé
Cuire 1h avec le programme bake only de la panasonic en enlevant la pale avant.
Ceci est bien pratique quand on n'a pas de four ou un four sans thermostat comme le mien. Au moins on n'a pas besoin de surveiller, ça ne crame pas, et le résultat est vraiment parfait.
09 novembre 2007
quelques erreurs corrigées
Cette calculatrice réalisée sur excel tient compte à a fois du TH de la machine à pain, mais aussi du TH des farines. J'ai corrigé quelques petites erreurs.
08 novembre 2007
superbe récap de recettes
Merci à la personne qui a réalisé ce fichier. Il s'agit de Galloufa du forum Francine. Elle a fait un travail formidable. Il y a là 60 pages soit 180 recettes pour MAP ! Elle est pas belle la vie !
MACHINE_A_PAIN_RECETTES_ET_SOMMAIRE
Si vous voulez la remercier, aller ici
07 novembre 2007
photos
Bon, ben je n'ai pas de vue d'ensemble, le pain étant coupé en tranches mais voici une mise en bouche :
Plus d'un an d'absence, oups !
Désolée de mon absence si longue !
Je suis partie travailler à Paris toute l'année 2007, à raison de 45 à 55h de travail par semaine et un aller-retour en tgv par semaine ..... cela ne m'a pas laissé beaucoup de temps pour le blog.
De nouveau sur Bordeaux de manière fixe, je refais régulièrement des pains en machine. Toujours et encore avec ma bonne vieille R&B qui décidément est increvable, et depuis une semaine avec une panasonic, la SD255.
Je comprends maintenant pouquoi cette machine est la rolls !!
Je n'ai pas encore eu le loisir de faire des photos des différentes réalisations mais cela ne saurait tarder.
En attendant voici une recette de mon invention testée en panasonic (th65)
- 1 paquet de levure instant
- 500g de farine (moitié t45, moitié farine francine à brioche)
- 40g de sucre
- 1 cac de sel
- 2 cas de chocolat en poudre
- 150 g de jus de fruits (j'ai mis du multifruits)
- 100 g de yaourt (j'ai mis du yop vanille)
- arome orange : 1 cac
- le reste en eau jusqu'à 325g
- 40g de beurre
- 80g de raisin dans le compartiment
programme bake raisin, taille L, crust light
A bientôt pour les photos !